Couscous

Aqui fica a receita do último sat chakra:

Ingredientes:
1 chávena de couscous
1 chávena de água a ferver
1 cebola média picada
1 alho francês picado
1 chávena de ervilhas
1 mão-cheia de cenoura picada
1 mão-cheia de nozes
1 mão-cheia de pinhões
salsa fresca q.b.
Azeite e sal grosso q.b.

Faça um refogado com o  azeite e  a cebola. Quando estas estiverem douradas, deite o alho francês e refogue por 3 ou 4 minutos. Junte a cenoura e as ervilhas. Abafe e deixe cozer em lume médio até que os vegetais estejam tenros.

Enquanto isso, comece a preparar o couscous. Deite a água a ferver para uma taça grande. Junte um fio de azeite e sal a gosto. Deite o couscous e deixe-o inchar por alguns minutos. Mexa eventualmente com um garfo para soltar os grãos. Reserve.

Junte as nozes esmagadas com as mãos e os pinhões ao refogado. Mexa bem. Pique grossamente a salsa e junte-a também. Retire do fogo. Misture ao couscous e sirva. Pode ser comido quente ou frio.